芝士三文鱼番薯饼
微博上看到的一个方子改进的,本来很怀疑番薯和三文鱼的搭配,没想到味道还真不错。作为宝宝的辅食很适合,大人的话盐的分量可以下多点。
用料
三文鱼 | 一块 |
番薯(红薯) | 一个 |
马蹄 | 两颗 |
芝士碎 | 两勺 |
盐 | 适量(宝宝吃的话可不加) |
面粉/自发粉 | 适量 |
芝士三文鱼番薯饼的做法
番薯高压锅压薯或者切碎蒸熟,取番薯肉放入大碗中。
三文鱼洗净包锡纸入锅中火蒸熟,根据厚薄决定时间,刚好熟就好。
马蹄切碎。蒸好的三文鱼用手指碾碎小心的挑掉鱼刺鱼骨头,连汤汁一起放入大碗里,除面粉外所有材料混合,用大勺子压碎混合均匀。
加面粉混合拌匀,太干可以加点水。
平底锅加少许油,拌好的糊入锅煎(给孩子吃可以分小块煎),中火双面煎熟即可。
小贴士
1.马苏里芝士有点拔丝效果,分小块煎面糊得稀点,要不很粘锅铲。面糊比较干的话煎大饼比较容易,倒入压平就好。
2.这个饼很软嫩,小宝宝可以做辅食吃。