酱肉包 哎呀 太香了！

大宝最喜欢吃酱肉包，一次两个妥妥的，三天两头让我给她做，但是我包的不太好看，但是真心特别好吃😋，好朴实的妈妈，送给自己一百个赞，哈哈😄

用料  

酱肉包 哎呀 太香了！的做法  

1. 准备好材料

2. 切碎姜、葱白

3. 热锅放少量油下肉馅炒出水分，炒至水分收干时，依次加入料酒、姜、葱、老抽、生抽、五香粉、白胡椒粉，边加材料边炒，加入甜面酱，翻炒20秒，尝咸淡加少量盐，出锅

4. 炒好后的样子

5. 加入切好的小葱

6. 拌匀放置冰箱放着，等油凝固一点就比较好包。当然，利用面粉发酵的时间制作杂酱也是可以的。

7. 和面，面粉发至2.5倍，撕开会出现蜂窝状

8. 根据锅的大小，擀出皮

9. 包的不好看，抱歉也忙的忘记拍照了，包好后记得一定要醒二十分钟左右，醒的过程中烧开水，醒好后上锅沸水大火蒸12分钟，出锅停留2分钟开盖，放置晾凉即可

10. 哎呀，色香味俱全！太好吃了，我在减肥，只能吃一小半，好可怜😭

11. 这个是酱肉包加入木耳和芹菜的包子，口感也是非常非常的美味，详情见我另外一个菜谱《酱肉包的升级版》

小贴士

杂酱炒好后，包不完的放冰箱，做杂酱面一流的！
炒制过程中不要炒久了，佐料陆续放完后就起锅，否则馅料会比较干。