茭白香菇肉馅（馄饨、饺子、包子馅）
家人爱吃茭白，不过总是吃炒的也没新意了，心血来潮，做了馅料包了馄饨。
用料
| 茭白 | 300克 |
| 肉末 | 250克 |
| 油 | 适量，多一些 |
| 盐 | 适量，稍咸一些 |
| 香菇 | 若干朵 |
| 黄酒 | 少量 |
| 糖 | 少许 |
| 麻油（香油） | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 味精或鸡精 | 1勺 |
茭白香菇肉馅（馄饨、饺子、包子馅）的做法
茭白洗干净切成末，我用的碎菜机。
![茭白香菇肉馅（馄饨、饺子、包子馅）的做法步骤图 第2张]( "茭白香菇肉馅（馄饨、饺子、包子馅）的做法步骤图 第2张")
变末了。
![茭白香菇肉馅（馄饨、饺子、包子馅）的做法步骤图 第3张]( "茭白香菇肉馅（馄饨、饺子、包子馅）的做法步骤图 第3张")
香菇也切末。然后跟茭白混合。
![茭白香菇肉馅（馄饨、饺子、包子馅）的做法步骤图 第4张]( "茭白香菇肉馅（馄饨、饺子、包子馅）的做法步骤图 第4张")
把切成末的香姑茭白末放进肉末里，加入油、黄酒、盐、糖、白胡椒粉、麻油、味精，搅拌均匀。
![茭白香菇肉馅（馄饨、饺子、包子馅）的做法步骤图 第5张]( "茭白香菇肉馅（馄饨、饺子、包子馅）的做法步骤图 第5张")
然后就可以包馄饨或者饺子或者包子了。我这是馄饨。
![茭白香菇肉馅（馄饨、饺子、包子馅）的做法步骤图 第6张]( "茭白香菇肉馅（馄饨、饺子、包子馅）的做法步骤图 第6张")
馅大皮薄。
![茭白香菇肉馅（馄饨、饺子、包子馅）的做法步骤图 第7张]( "茭白香菇肉馅（馄饨、饺子、包子馅）的做法步骤图 第7张")
味道鲜美。
![茭白香菇肉馅（馄饨、饺子、包子馅）的做法步骤图 第8张]( "茭白香菇肉馅（馄饨、饺子、包子馅）的做法步骤图 第8张")
小贴士
我从小到大最爱吃妈妈包的馄饨，我妈包的馄饨特别好吃抢手，连吃一个礼拜都不会腻，她包的什么馅都好吃。现在我也会自己做馅料包馄饨了，妈妈尝过后也说好吃。馅料一定要稍微咸一些，不然煮好了会比较淡，只能靠沾酱油和醋了。
