桂花蜂蜜雪梨茶冻
夏天到了需要做点冰冰凉凉的甜品了，本次是20份的量。
用料
| 雪梨冻层 | |
| 冰糖 | 120克 |
| 雪梨 | 2-3只（个人喜好） |
| 白凉粉 | 120克 |
| 水 | 1500克 |
| 茶冻层 | |
| 1绿茶（绿色） | |
| 水 | 500克 |
| 绿茶 | 适量 |
| 白凉粉 | 50克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 2洛神花茶（红色） | |
| 水 | 500克 |
| 洛神花 | 适量 |
| 白凉粉 | 50克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 3蝶豆花（蓝或紫） | |
| 水 | 500克 |
| 蝶豆花 | 适量 |
| 白凉粉 | 50克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 柠檬汁（蓝色可以不滴） | 几滴 |
| 成品加料 | |
| 干桂花 | 8克 |
| 蜂蜜 | 少许 |
| 椰奶 | 适量 |
桂花蜂蜜雪梨茶冻的做法
先做雪梨层，将雪梨切丁放入水中备用（不放会氧化颜色很难看）。接着烧水水开后将白凉粉和冰糖倒入水中完全溶解后静置温度至60度左右，将雪梨放入杯中，并倒入溶液静置半小时。
![桂花蜂蜜雪梨茶冻的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "桂花蜂蜜雪梨茶冻的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
分别按照123的配方，先将水烧开，加入茶叶，煮出颜色后捞出。将配料加入水中继续煮至白凉粉完全化开，倒入浅盘中静置冷藏（建议用方形浅盘，方便切割，小块更好摆盘）。
将茶冻部分切好放入杯中，淋上椰奶和蜂蜜撒上干桂花，就是成品。
![桂花蜂蜜雪梨茶冻的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "桂花蜂蜜雪梨茶冻的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
单独做的两杯茶冻，切的有些大了，圆盘切的时候会滚动，不好切
![桂花蜂蜜雪梨茶冻的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "桂花蜂蜜雪梨茶冻的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
俯视图
![桂花蜂蜜雪梨茶冻的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "桂花蜂蜜雪梨茶冻的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.茶冻部分切小一些摆盘的时候会好看一点
2.椰奶可以换成牛奶，但是不能换汽水，会破坏茶冻
3.雪梨如果很甜可以适量减少糖量
