烤芝士三文鱼吐司

粑粑春节照例要抓条三文鱼回来，生吃一部分，三文鱼头煲一部分，我就负责弄些其他吃法。
三文鱼富含蛋白质和优质脂肪，生吃当然最好，但对保存要求高。也有好多人不爱生食，简单的煎或者烤最大程度保留营养也更好入口。
面包是自己烤的法式乡村，我觉得选择硬欧来做烤制的时候比较不容易被食材水分泡软。

用料  

烤芝士三文鱼吐司的做法  

1. 180℃预热烤箱，准备好食材：黄瓜和三文鱼切片，芝士片切小块

2. 取一片硬欧，铺上黄瓜片、三文鱼片，撒盐和胡椒调味（有综合香草也可以撒一些）

3. 撒上马苏里拉，和切小块的芝士片

4. 放入烤箱里，烘烤约13分钟，至芝士上色。

小贴士

三文鱼品质好的话其实不要求全熟，芝士烤上色了就行。

还可以在三文鱼上铺一层蘑菇片，味道也很棒。