早午餐&便当：牛油果鸡蛋全麦三明治

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成品数量：一人份
主要制作工具：平底锅
放置天数：当天食用/冰箱冷藏隔天食用

用料  

早午餐&便当：牛油果鸡蛋全麦三明治的做法  

1. 牛油果去皮去核、鸡蛋煮好
   （煮全熟蛋的方法： ）

2. 用叉子或其他工具（土豆压泥器）压碎

3. 调味：                                                                       1.蛋黄酱10-12g。                                                   2.美式蜂蜜芥末酱5-6g。                                            3.盐0.5g-1g（抓点即可）                                    4.黑胡椒粉（少许）                                              5.细砂糖5-6g。

4. 拌匀。

5. 无盐黄油6-8g，平底锅小火融化。

6. 转中火，两片吐司放入，煎出烤色。

7. 👩🏻‍🍳

8. 取一片烤吐司，把牛油果鸡蛋酱均匀抹上（全部可放入）

9. 另一片烤吐司盖上，可以直接吃，或用烘焙纸、保鲜膜包好对半切（见下一步，不包切的话四周会溢出来）

10. 撕一张能完全包住吐司的烘焙纸或保鲜膜，左右两边向中间折。

11. 左右两边折好后，把上下两头也折进去。

12. 包好后，一刀对半切开。

13. 👩🏻‍🍳

14. 切好后用保鲜膜包好，放保鲜盒入冰箱冷藏，可放置第二天食用。带着自制的新鲜健康的三明治出门，超棒。