火腿培根披萨（Funburnt XS）
用料
| 饼皮材料： | |
| 中筋面粉 | 400g |
| 温水 | 200g |
| 酵母 | 4g |
| 细砂糖 | 5g |
| 盐 | 3g |
| 玉米油 | 10g |
| 馅料： | |
| 披萨酱 | 适量 |
| 火腿 | 适量 |
| 培根 | 适量 |
| 马苏里拉芝士碎 | 适量 |
| 玉米杂锦粒 | 适量 |
火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法
把除去玉米油的面团材料倒入和面机选择和面功能进行和面（水不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）
![火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第2张]( "火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第2张")
和面机选择和面功能，选择需要的和面时间启动进行和面
![火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第3张]( "火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第3张")
和至絮状后加入玉米油即继续和面
![火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第4张]( "火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第4张")
和至成光滑面团即可
![火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第5张]( "火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第5张")
机器选择发酵功能进行发酵
![火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第6张]( "火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第6张")
选择42度发酵50分钟左右（时间仅供参考，根据室温会有所不同，盆实际温度会比设置的低一点）
![火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第7张]( "火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第7张")
发酵至原来的两倍大左右即可
![火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第8张]( "火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第8张")
面团拿出揉面排气，分成3个205g左右的面团
![火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第9张]( "火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第9张")
用擀面杖擀圆，边缘稍厚
![火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第10张]( "火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第10张")
模具刷油，放入模具中用手将面团向烤盘的四周按压做饼底
![火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第11张]( "火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第11张")
用叉子在饼底均匀的扎上一排排的小孔
![火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第12张]( "火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第12张")
在饼皮上涂一层披萨酱
![火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第13张]( "火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第13张")
放上一层芝士碎
![火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第14张]( "火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第14张")
然后放上火腿、培根、杂锦粒
![火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第15张]( "火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第15张")
最后再放一层芝士
![火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第16张]( "火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第16张")
烤箱提前预热好，200度烤15-18分钟左右（时间温度根据自家烤箱调节）
![火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第17张]( "火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第17张")
烤好的披萨出炉了！
![火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第18张]( "火腿培根披萨（Funburnt XS）的做法步骤图 第18张")
小贴士
披萨的饼底厚度可以自行掌握，如果喜欢饼底厚一些，可以用的面团稍微多一些！
根据使用的模具大小不同，能做的数量也不同，自行安排即可
制作好的饼坯，也可以用油纸包装入冰箱冷冻室速冻，需要时取出，回温15到20分钟，面饼略软，即可组装披萨生坯
