无花果蓝莓火腿肠披萨

好早就想做无花果披萨，终于淘宝有无花果卖了……这款披萨也是挺简单的，提前一天晚上把面揉好，然后放冰箱冷藏发酵，早上起来放上摆盘的东西就可以直接烤了。
      原配方的的高粉120克，低粉120克（此处没放），因为我的面粉吸水性不好，所以后面又加了20克高粉。原配方可以做两个饼，我这边只用了120克高粉，只有一个饼的量。
     家里橄榄油用完了，此方我是用花生油代替的，有橄榄油最好还是用橄榄油。

用料  

无花果蓝莓火腿肠披萨的做法  

1. 1⃣️在揉面碗内倒入95克水、2克酵母、2克盐，然后再倒入高粉、低粉（根据个人情况看是否加），之后将所有材料充分混合均匀。

2. 2⃣️面粉搅拌至无面粉状态后开始揉面，大概几分钟后（此时的面团是有一点点粘手的状态），用保鲜膜盖好开始醒面，大约20分钟。

3. 3⃣️面团醒好后再揉一两分钟，保鲜膜盖上让其发酵至两倍大。我是直接放烤箱用发酵功能50分钟发酵，然后再放冰箱冷藏发酵。（冰箱冷藏确实还可以再发酵）

4. 4⃣️准备要摆盘的食材，然后把面团拉出想要的形状放在烤盘上，涂抹上番茄酱，随后再摆放上食材。

5. 5⃣️放入提前预热好的烤箱230度20分钟。

6. 上图

7. 上图

8. 继续

9. 继续