超随意的甜馅香蕉披萨
家里就剩下两根香蕉了,将就做个甜披萨,但是味道也很不赖,馅料可以很随意,没有香蕉可换成榴莲.紫薯.红薯.南瓜.火龙果,只要水分少点的都行,配上沙拉酱都好吃,只要搭配好,感觉披萨放啥材料都好吃。
用料
10寸披萨量 | |
中筋面粉 | 150克 |
牛奶或水 | 85克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 10克 |
盐 | 2克 |
黄油或植物油 | 10克 |
马苏里拉芝士 | 120克 |
香蕉 | 2根 |
沙拉酱 | 30克 |
温度:210度 | 15分钟 |
超随意的甜馅香蕉披萨的做法
把面粉.牛奶.酵母.盐.糖混合成团后再加入黄油,揉成光滑面团,发酵到两倍大。我基本都是晚上活好面团,放到冰箱冷藏,第二天早上,拿出稍微揉下排气,擀成和披萨盘大小,放入披萨盘中把边上按的稍厚稍高点
用叉子扎上小孔,这样披萨饼皮不会鼓起,再抹上香甜的沙拉酱
撒上一层马苏里拉芝士
铺上香蕉,再加点葡萄干什么的更完美了
再在香蕉上撒少量芝士,放入烤箱210度烤10分钟,再拿出撒上剩下的芝士,再烤上5分钟让芝士融化就可以出炉,这样分两次放芝士拉丝可以更长,如果一次放完芝士烤的偏老,拉丝就不明显了
分两次加芝士,啥芝士都能拉出长长的丝
晚上活好面团放入冷藏,早上就能轻松做早餐了,最喜欢这个快手早餐了
迷你版的小披萨
放颜色鲜亮的食材会更好看,做过紫薯披萨颜色特美,切记甜馅披萨别抹成披萨酱哦
或者做个只抹沙拉酱再撒上芝士,纯芝士的披萨香甜酥脆也很好吃
小贴士
1.甜馅披萨和沙拉酱更配 2.榴莲.芒果.火龙果.紫薯.红薯都可以随意放 3.重点是芝士分两次放拉丝更长