超简单美味薄底披萨

准备材料到出炉一个半小时左右，而且美味至极，难以抵挡的诱惑~~
第一次用石板烤披萨，所以写个菜谱记录下过程。
这次的披萨我做的是火腿鲜虾的，你也可以放培根，玉米粒，彩椒，蘑菇等。

配方大概10寸左右吧。

制作前请看下小贴士！

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用料  

超简单美味薄底披萨的做法  

1. 事先准备，鲜虾洗干净用料酒腌制下，我腌了2个小时吧。
   饼皮材料后油法揉到光滑有弹性的面团，我大概揉了12分钟。
   然后28度左右松弛半个小时。松弛的时候就可以开始预热石板了。石板需要250度预热30到40分钟。

2. 同时准备材料，鲜虾和火腿片小火煎一下，逼出油和水分。放凉备用。

3. 案板撒薄粉，将饼皮擀开成中间薄，四周略厚的圆形，尽量擀薄一点，好吃。然后移到烘焙纸上。
   然后用叉子叉洞，以免烘烤时鼓起，底部抹一层番茄酱。

4. 先撒一层马苏里拉，再撒点调味料和芝士粉，放上火腿片，再撒一层马苏里拉。

5. 放上鲜虾，再撒一层马苏里拉。

6. 最后撒点香料和黑胡椒粉。

7. 把披萨连烘焙纸移入石板上，先230度嫩烤5分钟。

8. 然后再230度上下烧烤15分钟。
   我这次烤了18分钟，有点过了。

9. 开动吧，用石板烤制的披萨饼底脆脆的，特别好吃，那一大块是被老公吃的，赞不绝口哦。

10. 再来一张动图，诱人不？

小贴士

面团的水量请根据自己面粉吸水性增减。

这个披萨揉到光滑有弹性就可以了，然后松弛半个小时，可以擀开就好了，不用一发。
如果没有石板的，200度中层烤15到20分钟左右，烤到饼皮四周上色，芝士融化就好了。