可可味泡芙
用玉米油而非黄油做的泡芙，口感上更加的清爽，直接在表面随意涂上调制的巧克力酱，自由创造过程也增添几分趣味，好吃又好玩
用料
| 低筋面粉 | 30克 |
| 高筋面粉 | 30克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 水 | 50毫升 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 细砂糖 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
可可味泡芙的做法
在锅里倒入水，油，砂糖，盐，开火加热至沸腾
从火上移开，将粉类一次性倒入，用刮刀快速搅拌成团
再次开火加热，中火搅拌让水分蒸发
直到面团产生粘性，锅底结成一层薄膜，从火上移开，倒入盆里
少量多次加入打散的蛋液，用刮刀充分混合
用刮刀舀起面糊，成倒三角状即可，无需加入全部蛋液
将面糊填入裱花口，间隔3厘米挤出直径4厘米的圆形，约10个
将剩余蛋液刷在面糊表面，用叉子按压调整高度
180度下层烘烤25-30分钟
小贴士
1、泡芙常规吃法是切开挤上卡仕达酱，但也可以直接淋上任何你喜欢的酱料，比如巧克力酱，柠檬蜂蜜酱等等。
2、熬巧克力酱的时候加上适量大白兔奶糖，牛奶，可可粉，可以增加酱汁的稠度和风味
