甜而不腻 超好吃的酥皮泡芙 (超详细附图教程)

用料  

甜而不腻 超好吃的酥皮泡芙 (超详细附图教程)的做法  

1. 黄油室温软化搅拌均匀。

2. 加入细砂糖揉均匀。

3. 筛入低筋面粉，搅拌成粉状。

4. 用手揉捏，均匀面团。

5. 装袋，搓成长条，放冰箱冷冻15分钟左右，不要冻太久，冷冻只是为了方便切片。

6. 将盐、糖粉、水还有黄油放入不粘锅中，小火煮开。然后一次性加入低筋面粉，最好用四根筷子搅拌，疯狂搅拌。搅拌得锅要变得干净就可以了。

7. 把三颗全蛋打开放入一个干净的碗里。

8. 开始打蛋，把蛋打均匀。手打就可以了。

9. 等锅凉至不烫手就好，千万记住不能一次加全部蛋液，先在锅中加入四分之一左右的蛋液，均匀后再加入四分之一。然后再一点一点加蛋液。

10. 你会发现面糊变得细腻发亮，然后用筷子轻轻提起，形成一个三角形。那你的美味泡芙就成功了一半了。成三角形后如果还有剩的蛋液，那就可以不用加进去啦，可以制作成其它美味哦(๑>؂<๑）

11. 然后挤在烤盘是，间隔要大一点，烤完会膨胀得好大好大滴，表面上再放上酥皮的切片，就可以啦(๑>؂<๑）
    
    烤箱先预热8分钟，210℃十分钟，转小火175℃十分钟，再150℃五分钟。关火，再在烤箱里闷5分钟。最后烤箱门打开一小条缝凉10分钟。放凉挤上奶油就可以吃啦