☞零失败的泡芙☜
用料
| 酥皮部分 | 😋 |
| 黄油 | 40克 |
| 细砂糖 | 23克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 泡芙部分 | 😋 |
| 黄油 | 38克 |
| 牛奶 | 85克 |
| 糖 | 1克 |
| 低粉 | 53克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
☞零失败的泡芙☜的做法
先做酥皮部分:黄油软化至能按下手指。
![☞零失败的泡芙☜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "☞零失败的泡芙☜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入糖搅拌均匀。
![☞零失败的泡芙☜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "☞零失败的泡芙☜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入低粉拌匀。
![☞零失败的泡芙☜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "☞零失败的泡芙☜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放在两层保鲜膜中擀至0.5厘米厚放入冰箱冷冻，注意不是冷藏。
![☞零失败的泡芙☜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "☞零失败的泡芙☜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
接下来做泡芙部分
黄油中放入牛奶🥛和糖（锅中）
小火加热至沸腾
![☞零失败的泡芙☜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "☞零失败的泡芙☜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒入低粉快速搅拌关火
![☞零失败的泡芙☜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "☞零失败的泡芙☜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
鸡蛋打散
![☞零失败的泡芙☜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "☞零失败的泡芙☜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
分次加入面糊拌匀
![☞零失败的泡芙☜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "☞零失败的泡芙☜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
直到拉起面糊成倒三角▽形状停止加入鸡蛋
![☞零失败的泡芙☜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "☞零失败的泡芙☜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
面糊装入裱花袋挤入烤盘
![☞零失败的泡芙☜的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "☞零失败的泡芙☜的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
拿出酥皮压成圆形○（可以用瓶盖）
![☞零失败的泡芙☜的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "☞零失败的泡芙☜的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
盖再面糊上放入烤箱
![☞零失败的泡芙☜的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "☞零失败的泡芙☜的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
放在中层200℃ 20分钟再调到170℃十分钟
底部戳一个洞挤入奶油即可
![☞零失败的泡芙☜的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "☞零失败的泡芙☜的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
小贴士
加鸡蛋的时候，要分次加入
