健康美味的苹果派
开拓新的甜品,满足味蕾。
简单,步骤少,适合新手。
第一步:和面团
第二步:做苹果馅料
第三步:做派皮
第四步:放馅料
第五步:编制花边
第六步:烤制
此配方可以制作一个六寸派
下面开始详细的讲解
用料
派皮用量 | |
低筋面粉 | 120克 |
黄油 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
白糖 | 10克 |
苹果馅料用量 | |
黄油 | 5克 |
中等苹果 | 2个 |
炼乳 | 10克 |
白糖 | 30克 |
白醋 | 5滴 |
淀粉 | 5克 |
清水 | 适量 |
健康美味的苹果派的做法
先来准备工作,和面
微波炉融化黄油
放入低筋面粉里
放入白糖
放入牛奶
混合均匀,活成面团
(刚混合完会发现不成团,不用着急放牛奶,把面团放案板上,揉揉揉,多揉揉就可以得到一个光滑的面团了。)裹上保鲜膜放冰箱冷藏20分钟
面团冷藏的过程中,来做苹果馅料
苹果切成小颗粒
(喜欢有颗粒口感的,就稍微切的大点儿)锅里放黄油
把苹果粒放进锅里,
放入炼乳
(如果想要奶香味浓就多放,但同时要少放糖)放入糖
放入白醋
小火炒制苹果软烂
放入水淀粉
很粘稠
苹果馅料成团
装盘凉凉
取三分之一面团,擀成比盘子微微大的派皮
去掉多余的面
用叉子扎扎扎
防止它在烤箱里鼓包另外三分之二切条
放入苹果馅料
烤箱预热
先把竖的面条摆上再码上横的
编制完成,去掉多余的面
刷蛋黄液
160度30分钟
小贴士
1.面粉刚混合完会发现不成团,不用着急放牛奶,把面团放案板上,多揉揉就可以得到一个光滑的面团了。
2.编制花边的时候就可以预热烤箱了
3.烤箱脾气不同,请按自家实际温度烤制