无比派 Whoopie pie

来自PCer的方子嘻嘻~

用料  

无比派 Whoopie pie的做法  

1. 预热烤箱200°c，香草精和苏打粉溶解在热水中。

2. 糖和酥油，打发。分次加入鸡蛋，搅拌均匀。

3. 过筛面粉、可可粉和盐至2中，搅拌均匀，同时加入牛奶搅拌均匀。

4. 加入1中的香草精苏打粉水，混合均匀。

5. 用圆形的勺子，将面团舀到烤盘上，烤8-10min

6. 将内馅涂到烤好的饼干上，取另一片像三明治一样夹起来，就好啦！

7. 内馅做法：将面粉和牛奶加热到浓稠，但不要沸腾。转移到小碗里，加入糖、酥油、香草精搅拌至顺滑。

8. （sour）milk做法：1cup牛奶加入1tsp柠檬汁或者白醋，搅拌静止5min即可。

小贴士

酥油可用黄油代替。