Whoopie Pie 巧克力棉花糖无比派(乌比派)
用料
黑巧克力 | 50克 |
黄油 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 30克 |
香草精 | 3滴 |
低筋面粉 | 50克 |
可可粉 | 1汤匙 |
泡打粉 | 1/4茶匙 |
盐 | 1克 |
棉花糖 | 适量 |
Whoopie Pie 巧克力棉花糖无比派(乌比派)的做法
黑巧克力和黄油隔水融化
鸡蛋加入细砂糖和香草精混合均匀,加入第一步的巧克力黄油里
低筋面粉,可可粉,泡打粉,盐混合均匀后过筛加入,先切拌,再翻拌,直至形成均匀有光泽的浓稠面糊
烤盘铺油布,面糊装入裱花袋,挤出圆形,注意间距要大一点,烤的时候会膨胀变大,放入预热好的烤箱,180度10-12分钟
出炉晾凉后,取一半,放上棉花糖,微波炉打一下,各家微波炉功率不一样,自己掌握时间,盖上另外一半,完成✅
小贴士
此配方来自Umi Baking,只做记录配方使用
此配方没有使用牛奶等液体,巧克力比例很大