一次发酵无油英式麦芬

这款英式麦芬不含脂肪，不怕胖。
中间切开就像面包一样软，
可夹万物，十分适合制作三明治。
减脂期必备美味！
一次发酵十分快手，
工作日晚上就能做，
第二天做为全家早餐三明治
完全没问题！

用料  

一次发酵无油英式麦芬的做法  

1. 所有材料称量好，厨师机2档搅拌2分钟成均匀的面团后，转4档搅拌13分钟至出膜状态。

2. 每份53-54g左右等分成8份。按扁面团后用擀面杖横竖擀两下，形成10厘米直径的面饼。正反面沾满玉米粉后放入铺油纸的烤盘

3. 烤箱内设35度发酵温度，发酵25分钟

4. 烤箱温度调至180度，烘烤12分钟，拿出来晾凉。冷却后放入密封保鲜袋。

5. 中间切开，其中一面放火腿片，另一面放马苏里拉和切达干酪丝（放切达干酪丝奶味更浓郁），放入烤箱200度烘烤3分钟至干酪丝变软，中间夹切碎的煮鸡蛋（我的最爱）、挤入一圈乐喜瑞蛋黄酱、是拉差辣椒酱，加一片生菜，两个饼合起来开吃！因为太好吃了建议一个成年人一次做两个，儿童一个就够了。除了夹鸡蛋还可以夹洋葱和三文鱼。

小贴士

超级简单快手美味，再也不用买含油的英国式麦芬了。这个方子一次8个比较耐吃，使用麦芬模具的话一次只能做六个。