芝麻小餐包
超级软绵可口的小餐包，我家丁当宝贝最爱吃了^_^
用料
| 烫种 | |
| 高筋面粉 | 40克 |
| 开水 | 50克 |
| 主面团 | |
| 牛奶 | 120克 |
| 蛋液 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 蜂蜜 | 25克 |
| 高筋面粉 | 220克 |
| 酵母 | 3克 |
| 猪油 | 18克 |
| 表面 | |
| 蛋液 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
芝麻小餐包的做法
先做烫种，准备好面粉。
![芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第2张]( "芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第2张")
倒入开水。
![芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第3张]( "芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第3张")
搅拌成团盖上保鲜膜。
![芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第4张]( "芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第4张")
放凉后冷藏1小时以上。
![芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第5张]( "芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第5张")
主面团（除猪油外）所有材料混合，加入撕成小块的烫种。
![芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第6张]( "芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第6张")
搅拌混合。
![芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第7张]( "芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第7张")
放到揉面垫上。
![芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第8张]( "芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第8张")
不断摔打。
![芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第9张]( "芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第9张")
出厚膜。
![芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第10张]( "芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第10张")
加入猪油。
![芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第11张]( "芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第11张")
用刮板切成小块。
![芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第12张]( "芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第12张")
反复揉搓。
![芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第13张]( "芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第13张")
出手套膜。
![芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第14张]( "芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第14张")
密封发酵。
![芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第15张]( "芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第15张")
两倍大取出。
![芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第16张]( "芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第16张")
平均分9份。
![芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第17张]( "芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第17张")
滚圆包上保鲜膜醒发15分钟。
![芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第18张]( "芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第18张")
再次揉圆放入模具。
![芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第19张]( "芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第19张")
二发两倍大即可。
![芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第20张]( "芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第20张")
刷蛋液撒黑芝麻。
上下火220度20分钟。
口感超级！
![芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第21张]( "芝麻小餐包的做法步骤图，芝麻小餐包怎么做好吃 第21张")
小贴士
没有黑芝麻可以不放^_^
