香浓拉丝芝士面包

這個麵包花了將近24小時的發酵..
麵包鬆軟皮脆,吃下去超級感動的說..
裏面我包了很多的馬蘇裡拉芝士,
一掰開麵包就有芝士漏出來了..

用料  

香浓拉丝芝士面包的做法  

1. 高筋麵粉、低筋麵粉、酵母、糖、鹽、雞蛋、牛奶、奶粉一起倒入麵包機揉30分鐘

2. 加入切粒的黃油再揉30分鐘之後，放入一個比較高的料理盆裏面，蓋上保鮮膜，放進冰櫃冷藏24小時，發酵到差不多2倍大

3. 把麵團拿出來回溫並且發酵到2.5倍左右，並且一隻手指戳進去沒有回縮就是發酵完成了

4. 將麵團輕揉排氣后，分成6個麵團搓圓，並且蓋上保鮮膜發15分鐘，在此期間用馬蘇裡拉芝士回溫變軟，切成一片片

5. 用麵團按一按裏面包裹馬蘇裡拉芝士，包好收好口，並且用擀麵棍搟成圓餅

6. 在圓麵包剪開口，翻一下做成花，然後將麵團再發大，預熱烤箱，刷上蛋液，上邊撒點芝士粉

7. 180度18分鐘表面成金黃即可