信手拈来蝴蝶结🎀—来款咸面包！
刷下厨房，发现那么多蝴蝶结面包，样子实在太可爱，动手操作过一次也不困难，但一直使用自己的配方，今天用了两倍量，除了蝴蝶结面包，还做了橙皮丁辫子面包。
用料
| 面包粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 褐全麦粉 | 50克 |
| 糖 | 5克 |
| 食盐 | 3克 |
| 水 | 100克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 橄榄油 | 20克 |
| 干酵母 | 3克 |
信手拈来蝴蝶结🎀—来款咸面包！的做法
按照糖、盐、鸡蛋、牛奶、水、橄榄油在底层，然后放面粉，最后放干酵母的顺序，用厨师机和面，出膜，进行第一次发酵，天热，四十多分钟就发好了，今天和面用了两倍的量
排气，分出500克一个面团用来做蝴蝶结面包，余下近600克的面团做辫子面包。
用了两种方法做蝴蝶结造型，面团分九份，每个擀成直径九厘米大，完成整形后进行第二次发酵，再分割大面团做辫子面包，完成后也进行第二次发酵
这是第一种 稍微费时
![信手拈来蝴蝶结🎀—来款咸面包！的做法步骤图 第2张]( "信手拈来蝴蝶结🎀—来款咸面包！的做法步骤图 第2张")
这种造型容易 推荐给新手
![信手拈来蝴蝶结🎀—来款咸面包！的做法步骤图 第3张]( "信手拈来蝴蝶结🎀—来款咸面包！的做法步骤图 第3张")
完成第二次发酵后，面包坯上撒面粉放入预热烤箱，180度烘烤20分钟。看看出炉的她们，是不是很漂亮！
![信手拈来蝴蝶结🎀—来款咸面包！的做法步骤图 第4张]( "信手拈来蝴蝶结🎀—来款咸面包！的做法步骤图 第4张")
萌萌哒
![信手拈来蝴蝶结🎀—来款咸面包！的做法步骤图 第5张]( "信手拈来蝴蝶结🎀—来款咸面包！的做法步骤图 第5张")
九个蝴蝶结面包坯在28cm金盘中 稍微有些拥挤 略有变形
![信手拈来蝴蝶结🎀—来款咸面包！的做法步骤图 第6张]( "信手拈来蝴蝶结🎀—来款咸面包！的做法步骤图 第6张")
既然可以有一千个哈姆雷特，手工面包就可以有一千个造型不尽相同的蝴蝶结🎀 ！这两个在第二次发酵时打开了！于是沾一点水把它们捏在一起
![信手拈来蝴蝶结🎀—来款咸面包！的做法步骤图 第7张]( "信手拈来蝴蝶结🎀—来款咸面包！的做法步骤图 第7张")
第二炉的橙皮丁辫子面包 烤前刷牛奶撒了椰蓉，同样的温度、时间，出炉后刷蜂蜜。
![信手拈来蝴蝶结🎀—来款咸面包！的做法步骤图 第8张]( "信手拈来蝴蝶结🎀—来款咸面包！的做法步骤图 第8张")
暄软、漂亮，可装进食品袋进行回软，明早口感会很好👌
![信手拈来蝴蝶结🎀—来款咸面包！的做法步骤图 第9张]( "信手拈来蝴蝶结🎀—来款咸面包！的做法步骤图 第9张")
小贴士
1. 考虑家人健康原因只用极少量糖帮助酵母发挥作用，如果喜食甜口味，可增加糖量到三四十克
2. 可用全麦粉、黑麦粉，但不要超过50克，如配方
