小犀芋泥麻薯软欧包

在小犀姐姐面食失败多次后，小犀终于成功做出了香气扑鼻的软欧包(≧∇≦)/可以嘲笑姐姐了哈哈哈哈

用料  

小犀芋泥麻薯软欧包的做法  

1. 制作麻薯～玉米淀粉、糯米粉、牛奶、细砂糖、玉米油混匀，滤网滤过，放入蒸锅蒸15分钟

2. 芋头切粒，蒸20分钟后捣碎，按照自己的理想甜度和湿度配比加入炼奶、细砂糖、牛奶混匀

3. 制作面团～酵母用温水活化，咖啡粉用温水冲匀，面粉、咖啡、牛奶、细砂糖、酵母、盐混匀

4. 揉成团后加入融化好的黄油继续揉

5. 黄油被面团吸收后拿出，放在桌面按照视频中手法揉（唉…我没有面包机，只能手动揉╯﹏╰）

6. 但好在也不难，大概20分钟后，揉出手套膜即可⊙▽⊙

7. 盖上保鲜膜发酵40分钟

8. 发酵至手指戳洞不会恢复即可

9. 拿出面团，用擀面杖排气，卷起，分成3等份，盖上保鲜膜松弛15分钟

10. 松弛结束平铺面团，铺上一层芋泥、一层麻薯、一层肉松

11. 整理成喜欢的形状～用滤网撒上面粉⊙▽⊙用刀划出自己想要的图案（深一点的刀痕喔～）

12. 最后，烤箱160℃预热10分钟后，放进烤箱，160℃烤22分钟

13. 出炉ヾ ^_^♪

14. 切开，好吃(≧∇≦)/

小贴士

注意
放入黄油揉面后面团偏湿，稍微加一点面粉搓
建议
1.面包进烤箱前可往烤箱喷一点点水
2.烘烤时，最后10分钟，在欧包上放上一层锡纸以免烤焦⊙▽⊙