多瑙焙盐牛角面包

这款面包使用全麦粉，低粉与高粉混合制作。金黄面包配上清爽海盐，咬上一口，酥脆外表与柔软内心双重口感交织，如同沐浴在晨光之中，将你的味觉唤醒。。。所示配方可以做6个。

用料  

多瑙焙盐牛角面包的做法  

1. 42G黄油分成长条形均匀的六份。冰箱冷藏备用。

2. 干粉类混合。搅拌出筋后加入黄油揉至扩展状态。

3. 第一次发酵后，排气，均分为6份

4. 盖上保鲜膜，静止20分钟后后将每个小面团揉成锥形，冷藏30分钟。

5. 将面团擀成2-3厘米厚的长三角形，取出分割好的长条形黄油卷起成牛角状。最后发酵至两倍大。这里借用原味的照片。

6. 喷水，撒上海盐粗粒，上火220下火170，15分钟。