杏仁奶酥排包

所用模具：法焙客FB10121正方形家用烤盘18cm（加高不粘）

用料  

杏仁奶酥排包的做法  

1. 将除黄油以外的原料混和
   ,揉至面团光滑，面筋扩展，再加入软化的黄油。

2. 继续揉至完全阶段，可以拉出薄膜状态。

3. 面团滚圆，盖保鲜膜，放在温暖湿润处发酵至两倍大，手戳面团不回缩不反弹。

4. 黄油糖粉拌匀，加奶粉杏仁粉拌匀即可使用

5. 将面团分割成400g一个，拍扁排气，用擀面杖擀成长方形

6. 表面抹馅料

7. 对折，再次擀开成烤盘大小尺寸

8. 均匀切4条，

9. 每条中间对半切开

10. 绕成两股辫

11. 全部完成后，将四条辫子摆入烤盘

12. 醒发30-40分钟左右，至8分满，表面刷蛋液，撒杏仁片。

13. 烤箱上下火170-175℃，放置烤箱中下层，烘焙时间20分钟左右。(或者上火165度，下火190度，烘焙时间20分钟左右)表面颜色金黄即可。

14. 出炉后脱模，放在晾网上晾凉即可

15. 香甜松软~