面包【0失败肉松面包】
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对啦,最近有在招 摆地摊创业的人哦
详情请见本菜谱评论➕大家做的这道菜~
超级简单,而且热的巨好吃!!
木有面包机,面团和手套膜的制成多亏有多功能滴上豪打蛋器。
原料️⚖️
高筋面粉300g|酵母5g|糖40g|盐3g|温水100g|黄油30g|全蛋1个|葱花(适量,白芝麻也可以加。)
用料
👍🏻 | ☝🏻 |
面包【0失败肉松面包】的做法
上豪棒棒哒~
方法📜
1🔷(除了黄油)葱花以外的所有材料倒入盆中,用上豪打蛋器揉面专用搅拌头搅拌,大概5分钟左右揉成面团就可以加入黄油继续揉。2🔸加入黄油后,大概需要揉10分钟左右,能明显拉出手套膜,把面团拿出来,用手按压简单揉一下,再放入干净的碗中,盖上保鲜膜发酵2倍大小。
3🔸
肉松面包卷:把发酵好的面团拿出来按压排气,擀成跟烤盘差不多大小的、扎一些洞(防止烤的时候鼓包),用保鲜膜盖起来二次发酵10分钟左右。
肉松小面包:把面团拿出来按压排气,分成几个差不多大小的小剂子,搓圆之后用擀面杖擀成牛舌状,加入沙拉跟肉松卷起来,封口一定要按压好,盖上保鲜膜 2次发酵。4🔸
肉松面包卷:发酵好之后,在表面刷上蛋黄液,撒上葱花肉松,烤箱提前预热150度10分钟,再把面皮放入烤箱150度30分钟。
肉松小面包:同上,除了不要葱花。
5 🔷
肉松面包卷:烤好后拿出来放凉,在上面刷上沙拉酱跟肉松,这里可以卷起来也可以切块叠起来,看个人喜好,做好的面包两头或者是旁边刷上沙拉酱、沾上肉松就好啦!
肉松小面包:同上。超级简单,趁热吃!!😋