火龙果麻薯软欧包

软欧包加上软糯的麻薯馅儿，Q弹的滋味谁吃谁知道！

用料  

火龙果麻薯软欧包的做法  

1. 除黄油外的所有材料混合，放入厨师机

2. 火龙果加约120克水放入榨汁机，过滤，取汁水加入面粉中搅拌成光滑面团（根据面团吸水性酌情加入）

3. 再加黄油打发至扩展阶段，放入干净的盆里发酵至2倍大小，然后分割成六个面团，搓圆，松弛15分钟

4. 糯米粉+玉米淀粉+牛奶+糖混合均匀，再加入一点椰子油，隔水蒸熟（约10-15分钟），取出分成大中小三份的量。取中份的加入适量火龙果汁水，趁热揉入融合（揉的时候加一些椰子油可以防止粘盆）。再取大份的加入紫薯粉趁热揉匀。再各分割成六小块。

5. 取面团用手擀平，依次加入三种麻薯馅

6. 捏成三角形，收口处要捏紧

7. 方烤盘上撒粉

8. 割花纹，入烤箱二次35度发酵20分钟，烤箱底部放一碗温水。发酵不要太过。上火160度，下火180-200度（根据个人烤箱情况来设定），25分钟左右，烤至5-6分钟时盖锡纸防止表面颜色过深。

9. 放凉

10. 颜色不错

11. 里面的夹馅儿

小贴士

1.可以在火龙果汁水里加少许柠檬汁，能防止变色，我没有加，最后做出来觉得颜色也不错。
2.内馅可以根据个人喜好来调整，比如加肉松、咸蛋黄或者蜜豆都是不错的选择。