苏打面包 Soda Bread

——「吃的美德：餐桌上的哲学思考」

 如果你在吃面包时不光注意到了纹理和味道，还注意到了人类的独特能力––烘焙过程中可蕴含着足够的科学道理需要充分理解，苏打面包会是一种很好的灵体合一食物。它提醒我们，人类既有着简单的、身体上的需求和欲望，又有着聪明才智。

用料  

苏打面包 Soda Bread的做法  

1. 1  将干性材料混合均匀，再将湿
   性材料与干性材料混合。

2. 2  手揉成团整圆。

3. 3  使用整形刀划十字造型。

4. 4  表面刷鸡蛋液，送入预热至200度的烤箱，烘烤45分钟。