坚果小餐包
用料
| 汤种 | |
| 面粉 | 20g |
| 水 | 100g |
| 高筋面粉 | 400克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 水 | 60克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 60克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 核桃，瓜子仁 | 适量 |
| 奶油芝士 | 适量 |
坚果小餐包的做法
先制作汤种，面粉加入水中搅拌均匀，小火搅拌到透明，晾凉，备用。
牛奶和水混合到常温，加入酵母，搅拌一下，静置5分钟，加入蛋液，搅拌均匀。
面粉，白糖，盐放入面包机，启动和面键，加入晾凉的汤种，再加入蛋液，开始搅拌，成团后，加入软化的黄油，揉出手套膜。
取出，分团，整成60g左右的圆球，醒发15分钟
醒好后用擀面杖擀成长舌状，包入奶油芝士馅，和烤好的核桃，和瓜子仁，卷起来，放面包托里。
全部做好准备放烤箱里，发酵至2.5倍大，拿出来筛上面粉，割上自己喜欢的图案，同时烤箱预热10分钟，预热好了放进去烤
上下火140度，15分钟
出锅啦
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