原麦山庄老粉。转该面包店附赠面包储存法。
用料
(硬)面包储存及重获新鲜法的做法
拒绝冷藏,室温储存。(冷藏室温度是面包最易老化温度)如果可两三天内吃完,封好放入餐桌上就好。
重回新鲜1.解冻。冷冻面包放入烤箱,使用解冻功能。依冰箱冷冻功率取决解冻时间,参考值为15-20分钟,再烤箱内关闭解冻功能,以烤箱余温继续缓和静置60-90分钟。2.烤焙。烤箱上方火力摄氏110度,下方摄氏160度。依面包数量多寡烤5-7分钟即可取出。
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