黑芝麻奶油面包球

手边没有厨师机又特想撸面包，怎么办？把面包机搬出来呀，吐司面包要整出手套膜，咱还是有自知之明滴，那就撸撸面包球好了，果然一个个胖乎乎的面包球一出炉就吸引了关注，好评一堆！现在就把过程写下来，如果你有面包机就别让它吃灰了，如果你是高手大神请绕路啦！纯记录，不喜勿喷。

用料  

黑芝麻奶油面包球的做法  

1. 称量所用材料
   把液体蛋液和牛奶放到冰箱冷冻柜，冻到液体在杯壁呈现冰碴碴状
   红薯用蒸锅蒸透，取出压成泥，放凉

2. 除黄油，黑芝麻，沙拉酱外，全部放入面包机，选择和面功能，开着盖子，揉面10分钟，第一次
   把面团提出来，上下对调一下，面包机翻搅还是不如厨师机均勻，再来一个和面10分钟
   

3. 把面团取出，放入容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏静置时间大概25分钟

4. 面团从冰箱取出，重回冰面包机中，选择和面，走第三个十分钟

5. 加入黄油和面，15分钟
   加入黑芝麻和面，10分钟

6. 面团取出，放容器中盖上保鲜膜，温度25到28度，发酵至两倍大

7. 当手指戳进面团不回缩时，基础发酵完成

8. 分割面团：面团总重806克，每个50克，分成16个小面团

9. 小面团滚圆，入烤盘中，放进烤箱，一杯热水，温度33度，湿度75%，第二次发酵至两倍大

10. 撒装饰面粉，挤沙拉酱
    烤箱，预热，180度，8到10分钟，
    把面包球放入烤箱，中层，180度，10分钟，完成啦