少油少糖的玉米山药吐司

今天剩了山药玉米糊，用来做吐司呗。方子是2个450的量。山药玉米糊的做法 _title_a

用料  

少油少糖的玉米山药吐司的做法  

1. 制作山药玉米糊，放凉待用    _title_a

2. 将除黄油外的所有材料放入厨师机，揉至扩展阶段，加入黄油，揉至手套膜。

3. 滚圆盖上保鲜膜室温发酵45分钟左右。手指沾面粉戳面团，不塌陷不回弹，一发完成。

4. 手指轻压排气后均分成6份（2个的量，1个的减半即可），滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。

5. 取出一面团擀成牛舌状，卷起（2.5圈为佳），放入吐司盒。

6. 与一杯温水一起放入烤箱，用发酵档发酵45分钟，大约吐司盒8成满即可。

7. 取出盖上吐司盒盖，烤箱上下火180度预热。预热完成后放入烤箱中层烤40分钟。

8. 烤好后打开吐司盒盖子，摔一下震出热气，将吐司侧放在晾架上放凉。