北欧面粉
今年8月,同事去俄罗斯🇷🇺。托他们帮带的。之前有过多次网上购买黑龙江那边卖的普家面粉(马克发,白雪,联盟……)做面包🍞。这次想要对比一下~
然而……
时间有限,语言不通,匆忙间找到的一款Nordic wheat flour. 却不是普家产品。
用料
Nordic小麦面粉 | 2000克 |
北欧面粉的做法
Nordic小麦粉
含13g蛋白质。用于日常烘焙烹调。
甜甜圈配方。高热量配方,我还是歇菜吧~😇
芬兰的RAISIO生产。郁闷(╥﹏╥)
在他家网站查找半天,只看到Nordic牌各种燕麦片……芬兰进口~
有效期够啦😄
超市购物袋。
可可奶油小面包手配P1
可可奶油小面包手配P2
180℃左右烤了16分钟。
(预热180℃ 5分钟。
温度上管140℃~160℃;下管180℃~160℃。)有可可粉和椰粉的存在,手揉了约1小时才算有点模样。(好久不做,博世打蛋器被忘在老山背后🐶)
只能下次不放其它粉粉再试试好不好揉到位啦😄一发28℃,二发34℃。都需要大于1小时,同时还在做菜,所以没准确计时。
上面筛的糯米粉。
这个照片是左下角↖的碟子生前唯一留影!
小贴士
实验证明,这款面粉加水比例可以达到65%以上!
300g面粉,10g可可粉,12.5g椰粉,加水155,淡奶油85g~合水按65%。