全麦杂粮发面饼可以卷各种馅料少糖底油多种吃法

少油低糖饱腹，非常适合你夏季减肥吃哦！
终于找到了一款实用性特强的发面大饼，多种吃法可以用来卷鸡肉，卷牛肉，卷蔬菜，大饼本身浓浓的麦香味！可以一次性多做些放冷冻，吃的时候直接用平底锅加热或者放烤箱复烤，柔软香味依旧！

用料  

全麦杂粮发面饼可以卷各种馅料少糖底油多种吃法的做法  

1. 全麦要提前一天或者是提前两小时浸泡不但能够增强面筋度还增加风味，家里的全麦粉用完了，所以用黑麦代替
   全麦粉和杂粮预拌粉秤入一个盆子里，加入牛奶橄榄油用筷子搅拌均匀无干粉即可，盖上保鲜膜静置两小时以上或者放冰箱冷藏到第2天用。

2. 面包机里秤入所有面团的材料，放入浸泡好的全麦面团（这时候被浸泡了一个晚上的全麦，已经有一定的面筋度，可以拉出后膜，更方便接下来的揉面）
   也可以用手揉
   

3. 揉成非常光滑的面团有一定的面筋度能拉出厚的膜就可以
   盖保鲜膜，发酵20分钟来把面团拉伸折叠几次来增强面筋度，不会折叠的朋友就叠被子吧，三折叠被子，把光滑的一面朝外，盖上保鲜膜继续发酵发酵20~30分钟中间要检查一下避免发过了。

4. 面团发酵到用手指蘸干面粉戳一个洞，洞口不塌陷不回缩。

5. 面团不用排气直接分成自己想要的大小收圆了，我分了80克一个盖保鲜膜静置15分钟。

6. 面团擀成这样的大饼

7. 当然里面也可以包入各种馅料

8. 平底锅里刷一点点油也可以不刷饼放入平底锅全程最小火，也可以直接放烤箱内，上下火170度10~15分钟，具体根据上次来定
   个人特别喜欢用平底锅，稍微刷一点油出来的饼比较酥脆，根据自己喜欢来发挥。

9. 全程要用最小火慢烙底面上色的，再反面

10. 两面都上色就就可以，既松软又有嚼劲的发面饼

11. 牛肉馅的，当然你自己也可以直接卷牛肉吃，会比较简单省事些

12. 这款是用的鸡胸肉，太喜欢这款全麦发面大饼啦！