全麦蔓越莓华夫「少油少糖娃也可以吃」
新买了个华夫饼锅，自己整了个华夫饼方子，意外的发现娃很爱吃，所以记录下来
用料
| 低筋面粉 | 120克 |
| 全麦面粉 | 130克 |
| 鸡蛋 | 1个（中等大小） |
| 牛奶 | 80克（我用的娃喝剩下的奶粉） |
| 细砂糖 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
| 蔓越莓 | 适量（整颗的要切碎） |
| 海盐 | 3克 |
全麦蔓越莓华夫「少油少糖娃也可以吃」的做法
将酵母加入面粉中，搅拌均匀，再加入细砂糖，盐混匀
鸡蛋，牛奶倒入粉类混合物中，揉成团，揉至有一定筋度加入软化好的黄油，再继续揉到扩展阶段，最后将蔓越莓混合均匀
一发至2倍大
均匀分成16份，滚圆醒发30～40分钟
华夫饼锅预热，放入面团，烘烤至上色程度满意即可
晾至温热密封保存，热吃是酥脆的口感，娃自己啃了一个😉
小贴士
1、我对甜味比较敏感，加上婴儿奶粉本来就是甜的，所以成品我觉得甜度刚好
2、北方冬天常温发酵比较困难，可以冰箱冷藏一夜，早上现烤
3、我用的颗粒海盐，直接揉进粉类比较难融化，我选择先把海盐融化进牛奶中
