素鲍鱼（杏鲍菇版）

图不是我的哦，总忘拍

用料  

素鲍鱼（杏鲍菇版）的做法  

1. 杏鲍菇洗好擦干水分（以免炸的时候蹦），切片，双面改花刀。将耗油、生抽、老抽、糖、淀粉，1碗水调成酱汁，搅拌均匀

2. 热锅凉油，油刚刚热时加入蒜瓣炒香，加入杏鲍菇，不断翻炒至两面偏黄，盛出备用

3. 加入调好的酱汁，煮沸后放入杏鲍菇翻炒，小火炖5分钟，可以尝一下咸淡，淡了就再加点盐，大火收汁，我喜欢收干，也可以留点汤我反正每次都会加一点。出锅撒点葱花点缀，大功告成！

小贴士

如果感觉酱汁的水不够炖的，就再加点水以免糊锅