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ACA面包机版面包🍞

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.21W 次
ACA面包机版面包🍞的做法步骤图

我妈爱吃面包,可是又不爱吃奶油跟黄油的味道,外面买的总是觉得没有自己做的吃着放心,而且每年老公单位发的面粉也不少,自己动手做老人孩子吃着总是很放心,自己在做点草莓酱,蓝莓酱,沾着吃,,美味哦,主要是记录下来给自己,免得每次做都摸索着来,,记性不好的人伤不起啊,,,

用料  

牛奶 180
鸡蛋 1
盐 3
糖 60
清油 少许
高筋面粉 400
耐高糖酵母 6
葡萄干,干果少许

ACA面包机版面包🍞的做法  

  1. 牛奶最好用微波炉加热30秒,加热完放到面包桶里,然后左盐,右白糖,中间放鸡蛋,,

    ACA面包机版面包🍞的做法步骤图 第2张
  2. 糖盐秤好,,

    ACA面包机版面包🍞的做法步骤图 第3张
  3. 清油就是葵花油,豆油,花生油,因为我妈不喜欢黄油的味道,,

    ACA面包机版面包🍞的做法步骤图 第4张
  4. 高筋面,秤400克,,

    ACA面包机版面包🍞的做法步骤图 第5张
  5. 酵母秤好6克

    ACA面包机版面包🍞的做法步骤图 第6张
  6. 挖个洞,把酵母埋里面,,

    ACA面包机版面包🍞的做法步骤图 第7张
  7. 选择9,和面档,和面半个小时,让后重新启动,5档甜面包,浅色,500克,,

    ACA面包机版面包🍞的做法步骤图 第8张
  8. 听到“叮”,把葡萄干,干果放里面,,

    ACA面包机版面包🍞的做法步骤图 第9张
  9. 没拍图,这步也很关键,加完干果够揉一会,然后用厨房剪刀,把面团剪断几次,提高任性,,

    ACA面包机版面包🍞的做法步骤图 第10张
  10. 拉丝效果,,嘎嘎地,,

    ACA面包机版面包🍞的做法步骤图 第11张

小贴士

因为我妈不爱吃奶油和黄油的味道,基本这个面包属于老面包味道.
       牛奶加热,发酵的效果会大大提高,酵母挖坑埋面粉里是为了其他食材不影响发酵效果,不喜欢面包外皮太厚的,可以用锡纸把面包桶包裹起来,这样做出来的面包表皮颜色浅,口感不那么硬,但,我们家人都爱吃深色,所以我省略了这一步,创建这个菜谱,是防止我自己忘记了😁