懒人版迷你脏脏包
一直很想自己做,奈何又不想揉面粉,所以在网上发现了这个懒人版,决定要试下。没想到很成功,开心!
用料
酥皮 | 4张 |
巧克力A | 10克 |
巧克力B | 35克 |
奶油 | 100克 |
可可粉 | 10克 |
懒人版迷你脏脏包的做法
把买回来的酥皮(正方形的)提前放到冰箱保鲜层解冻,拿出来之后对半切开,切成长方形。巧克力A切成长条形,比酥皮窄一点就可以了,放在酥皮一边。(如图)
然后把酥皮将巧克力包裹卷起来,卷完一张再卷一张,注意两张之间的收口,可以用手捏紧。最后的收口要朝下,防止烤的过程翘起来。
烤箱190度预热,把包裹好的卷放入烤箱190度烤20分钟。我家烤箱比较热,所以190度温度够了,太高会焦。大家按照自己的烤箱温度调节好啊!
已经初步看得出酥皮的样子了。
这是已经烤好的雏形,我觉得有点像叉烧酥,放在烤架上放凉。
巧克力B切成小块,然后可以把奶油倒入锅中,小火加热至起泡,关火(加热这一步我忘了拍)。将巧克力碎放入加热的奶油中,搅匀,搅至巧克力完全溶化,成为巧克力甘纳许。
这是做好的巧克力甘纳许,准备淋到面包上。
巧克力甘纳许趁热淋上包表面,不均匀的地方可以用勺子慢慢一点点淋满。
最后均匀撒上巧克力粉就完成了。
成品摆拍的图片。
成品摆拍的图片。
小贴士
1、因为个人不太喜欢甜,所以整个过程都没放糖。喜欢甜的可以在制作甘纳许那步适量放点。
2、我家烤箱偏热,所以温度调在190度,大家要看着自己烤箱的脾气。