香甜软绵的南瓜松饼—宝宝辅食

宝宝又发烧了，老母亲一夜未合眼，感觉要废了，早上匆匆忙忙为宝宝烙了两好吃的南瓜松饼。

用料  

香甜软绵的南瓜松饼—宝宝辅食的做法  

1. >> 准备食材，南瓜上锅蒸熟，蛋清蛋黄分离

2. >> 面粉过筛，和牛奶 南瓜泥 蛋黄搅拌均匀

3. >> 蛋白打发到湿性发泡，能提起一个弯弯尖角

4. >> 舀1/3倒入面糊中以翻拌手法搅匀(像炒菜的动作)

5. >> 搅匀的面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌搅匀

6. >> 小火烧热平底不粘锅，锅里刷油，从高处倒下面糊滴落成圆形，表面出现气泡能推动时翻面，两面金黄即可

7. >> 完成✅

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小贴士

1. 从高处倒下面糊能自然摊圆
2.要想饼上色均匀，可以在第一批饼煎完后，先让锅底冷却，然后再煎下一批。
3. 南瓜泥可以换成其他泥。
4. 有淡淡的甜味，喜欢甜的话可以少量加些糖。