吐司，手工奶香吐司面包🍞

吐司面包其实也不是很难，关键在面团的出膜和发酵，想要出膜快，牛奶、鸡蛋建议冷藏过的会更好哦！模具是750克的不带盖吐司模具，小伙伴们可以参考一下，一下材料为一个吐司盒份量，要做三个的乘以三倍即可！

用料  

吐司，手工奶香吐司面包🍞的做法  

1. 配方里的黄油除外，其他所有材料都加到厨师机里，如果觉得面团干的可以加点牛奶，稀的可以加点面粉，每个品牌的面粉吸水量不同。

2. 打到面团光滑，加黄油。

3. 继续打到能拉出薄膜，均匀的手套膜，如果没有厨师机的，会比较累，要一直揉到出膜哦！

4. 面团分成3份，份量相同，大致整成椭圆形，光面包住粗糙面即可！

5. 取出一个，光面朝上，直接擀开拉长。卷起！

6. 直接卷起，长度适中，大概再30，40厘米左右，越长组织越细腻，拉丝感更强哦！

7. 擀完一次，尽量卷紧！

8. 第二次擀卷，可以比第一次稍长一些，均匀擀出厚薄一致。

9. 卷起！

10. 发酵，我用的是烤箱，烤箱没有湿度，建议放层热水，以防烤箱烘干水份，影响口感！

11. 发到8、9分满就可以进行烘烤了，我这个发的太满了，你们可以不用发的太满，我用的是长实电子式风炉烤箱烤的，温度在170° 30～35分钟，平炉建议180～190°，30～35分，烤箱温差不同，还是要根据自己烤箱调节温度。

12. 出炉！

13. 脱模效果！

小贴士

这款没有基础发酵，属于快速入手吐司，发酵时间会长一些，需要耐心等待哦！每台烤箱温差不同，上面只是建议温度哦！