拉丝松软(无糖无盐)杂粮电饭煲版面包🍞
无糖无盐健康美食,(低热量,饱腹感强)适合所有人😊好吃到停不下来😜😄成功率百分百!👍加油!
用料
普通面粉 | 200克 |
水 | 160克 |
酵母 | 3克(安琪低糖酵母) |
无味油 | 10克 |
黑麦粉 | 100克 |
冷水和面,无需添加糖,盐。可加三分之一黑麦或全麦粉。面和水的比例是根据自己家面吸水情况加减。
准备好普通面粉,黑麦粉,黑芝麻粉,冰水和面,冰箱冷藏的水。根据面情况加水,面和的不要太硬,用面包机或手工都可以。面包机揉20分钟,拿出来套塑料袋放冰箱醒12小时以上,(不需要回到室温)拿出来揉10分钟再加油酵母揉10分钟,发酵2倍大就可以,分团,电饭锅底刷油,放电饭锅里再醒发半小时左右,电饭锅加10克水,用正常煮饭挡就可以。断电后10分钟打开。
无糖要用低糖酵母,普通酵母也可以拉丝,凉了也不硬,麦香味浓。
电饭煲正常煮饭挡的时间大约45分钟。再重复一次快煮。感觉有麦香味就熟了,10分钟后打开。室温后封闭保存。
这个是电饭锅白面包🍞喜欢就做😄
小贴士
实在抱歉!方法写的不细,图片不全,有咨询的我可以回复。根据自己口味添加用料。可以加黄油,葡萄干,奶粉,黑芝麻粉OK