零失败豆沙馅蜂蜜甜甜圈

这是我的第一份菜谱，虽然已经喜欢美食尤其是烘焙好多年，但是工作忙孩子小好多的理由阻挡着，匆匆地果腹，只有果腹的时间。似乎从来没有像现在这样悠哉地过生活，每天全部的乐趣都来缘于美食。一开始是把每天做成功的方子保存下来，介绍给好友。现在，终于找到了一方天地，不期待吸引来多少志同道合的焙友围观，只是单纯地想记录，如果这些朴素的方子能为你的小厨也增添光彩，那就更喜不自胜了，感谢浏览，感恩时光。

用料  

零失败豆沙馅蜂蜜甜甜圈的做法  

1. 把除黄油豆沙馅以外的所有用料放进面包机桶，注意盐和酵母不要放一起。开动发面键和面15分钟。15分钟后加入缓软的黄油再和15分钟。

2. 面包机自动发面一小时，发酵自两倍大。

3. 面板铺好面防粘，把发好的面排气揉匀，分成8个剂子，团圆，盖保鲜膜醒发十分钟。

4. 取出一个擀成长条

5. 铺上豆沙馅

6. 包好，用刀划出口子，不要把下面一层划断

7. 两头对接，团成甜圈圈

8. 全部做好码到盘中，烤箱预热，同时刷蛋液两遍，刷蜂蜜水。

9. 上下火180度，中上层烤25分钟即可

10. 取出放凉装盘。朴实版的豆沙馅蜂蜜甜甜圈做好了。

小贴士

1.关于面包的用水量，我一直把握不好，建议不要一下子全部加入水，倒入一多半之后，中途慢慢加入，如果眼见着就不成型了就别全加，这与面粉的吃水量有关
2.建议分两盘做，入箱前再醒发到1.5倍大，不要放在一个盘里太挤了，长一块了。