零失败甜酒酿

自酿米酒开罐，那个酒香我滴乖乖，真的罩不住，特别喜欢喝这个纯米酿的酒，酒精度10度左右，一杯微醺，超级快活，为了想找捷径，曾数次购买网上米酒，每家都说不掺一滴水，我去他大爷的，没有一家是纯米酿出来的，全是酒精勾兑，和自己酿的慢慢发酵的口感差的不是一个档次，以后还只能是自己酿酒喝[捂脸]米酒女性吃非常好呦，好多种做法，酒酿元宵，桂花赤豆酒酿，酒酿甩蛋，调理脾胃，刺激女性荷尔蒙，还能丰胸[偷笑]就是一句话不仅好吃，女性多吃还能变美

用料  

零失败甜酒酿的做法  

1. 其实，做酒酿非常简单，没有那么多步骤，全程一个要点，就是你用到的所有盆，器皿，筷子，勺子全部用开水煮一遍消毒，或者烧开水，烫一下，消毒后的，桌上放一张厨房纸，把所有器皿倒立，沥干水，全程戴手套

2. 第一步，就是把糯米泡一夜，用手可以碾碎即可
   

3. 第二步，上锅蒸30分钟，米饭捣几个洞，方便蒸的均匀，易熟
   

4. 第三步，把蒸好的米饭倒入消毒的盆里，用筷子打散，放凉

5. 第四步，米饭完全放凉时，把上面撒上酒曲，倒入事先准备好的凉白开，戴手套，把米抓匀，让米均匀沾上酒曲，等糯米把凉白开吸透，移到密封罐里，中间挖个洞
   

6. 第五步，一定包一个棉被，放阳台常温发酵，30度以上36小时可以20多度就48小时，发酵好立马放冰箱停止发酵，等一个星期，就超级甜啦，越来越甜

小贴士

全程无油，棉被包好，糯米最好容器一半，不然一发酵，精华酒曲水全部渗出来，可惜死了，还有一个，就是千万不能心急，等蒸熟的糯米完全放凉，还有一丢丢温度的时候撒酒曲，温度高，做出来酒酿的发酸，最后一点，就是淘米一定多清洗几次，米洗的多次，淘米水清澈，可以做出高品质的酒酿