念厨烘焙DIY-螃蟹吐泡泡泡芙脆皮泡芙

用料  

念厨烘焙DIY-螃蟹吐泡泡泡芙脆皮泡芙的做法  

1. 一、泡芙皮
   1、准备材料。

2. 糖+黄油打均匀。

3. 加入低粉

4. 搅拌均匀。

5. 成品

6. 二、泡芙
   1、准备材料。

7. 2、酥油加入水。（没有的用黄油代替）

8. 3、放电磁炉上加热。

9. 4、烧开了加入低粉。

10. 5、搅拌均匀。

11. 6、用电动打蛋器搅拌均匀。

12. 7、逐个加入鸡蛋搅拌。

13. 8、打至光滑。（整个过程一定要快，趁热）

14. 9、打到这样就可以了。

15. 10、然后用裱花袋挤到烤盘里两头尖的做蟹壳。（烤盘刷油垫油纸）

16. 11、圆的是小螃蟹。2头尖的是大螃蟹

17. 12、将第一步做好的泡芙皮捏成长条盖在上面。

18. 13、做出螃蟹的脚和大钳子。稍微做细点，头上要尖一点，方便后面操作。

19. 14、放入烤箱上火180，下火150，时间15分钟。（先烤螃蟹的身体，再烤螃蟹的脚）

20. 15、甜奶油打发好，装入螃蟹身体中。可以剪个口子往里面装，方面装上大钳子，螃蟹的小脚可以直接插进去。

21. 16、成品图。腿有点粗。大家记得做细点。不做螃蟹可以当脆皮泡芙次。

小贴士

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