广东焖竹鼠

用料  

广东焖竹鼠的做法  

1. 把油烧滚，下姜，蒜头拍开，烧肉，一起爆炒，爆炒两分钟左右，下竹鼠，一起炒，炒5分钟左右，加入一点水，等水烧开，下耗油，储喉浆，然后再翻炒，大火焖置5分钟

2. 加水，水末过竹鼠，大火烧开，转中火，看着水的情况，然后减小火，焖置45分钟

3. 最好，鼠肉焖好，上菜，撒蒜苗，搞掂，电池炉热着吃更好