牛奶红豆小饼干
这款小饼干基本可以是烘焙入门可以做的(・∀・) 不需要过程复杂的打发黄油或者鸡蛋 配料也很容易得到 按照步骤做 成功率很高(。・ω・。)口感酥脆的小饼干 不是很软噢
用料
低筋面粉 | 140g |
牛奶 | 40g |
无盐黄油 | 35g |
打散的鸡蛋 | 15g |
糖粉 | 40g |
奶粉 | 20g |
蜜红豆 | 适量(可不加) |
牛奶红豆小饼干的做法
黄油切小块,用微波炉最小火加入到融化,时间不能过长。
加入鸡蛋,搅拌均匀。(15g鸡蛋差不多是半个鸡蛋) 这步忘记了写一步,鸡蛋和牛奶一起加哦这里!
混合液中加入糖粉,奶粉,用打蛋器搅拌均匀。
筛入面粉
稍稍搅拌一下以后,倒入红豆。(没有红豆就直接下一步)
揉成光滑不粘手的面团。
把面团擀成0.3mm左右厚的面片,为了防止沾,擀面杖和垫子上面可以撒一些面粉。
把面片切成小方块。烤盘铺烘焙纸,把小方块摆上去。烤箱预热170度。12分钟左右烤到表面微微焦黄。
我烤了两盘。第二盘是用模子印出来的~
再来一张成品~
小贴士
我家的烤箱温度比较高,大家烤的时候根据自家烤箱温度调整。
擀面片的时候尽量擀的厚度均匀~不然的话烤的时候太薄的会焦掉。