挽救淡奶油

应该每个烘焙爱好者都有过遇到不小心把淡奶油冻坏或是打发过度的时候，淡奶油一旦打发过度或是冻坏就很难再当奶油用，这个时候很多不知道补救方法的朋友只能含泪扔了。打发过度（冻坏）的奶油也是能挽救的，现在我就来给大家讲讲怎么个挽救法😜

用料  

挽救淡奶油的做法  

1. 这是一盒被冻坏了的淡奶油，直接成了豆腐渣

2. 倒入鲜奶机（搅拌机）或用手持电动打蛋器，进行搅拌，中速及以上，一直打，打到你怀疑人生😁

3. 慢慢的奇迹出现了！已经奶、油开始分离，现在的黄色部分就是黄油了，白色就是牛奶，但是现在的油里还有很多牛奶，再继续搅打一会～
   坚持就是胜利✌

4. 打到黄油都结成一块了，就差不多了，黄油里还是会有不少牛奶，但是已经可以当正常的黄油用了。分离出来的黄油和牛奶做蛋糕，曲奇，面包都是可以用的。
   看！这个可是一点也没浪费！

小贴士

如果你的奶油是加了糖打发过度的，在用后面分离出来的黄油做其他东西时可以适当的减少糖的用量。