杰克逊黑胡椒切达奶酪司康
在美帝的杰克逊小镇吃到惊艳司康,自己复刻了一个相对清淡版本,还是很香呢!
用料
真正的切达奶酪(非切片再制) | 35g |
低粉 | 100g |
黄油 | 25克 |
糖粉 | 8克 |
盐 | 三小撮 |
牛奶 | 38g-45g |
现磨黑胡椒 | 磨瓶转10下左右 |
泡打粉 | 5ml/1茶匙 |
杰克逊黑胡椒切达奶酪司康的做法
黄油切小块,切达奶酪切小块,砂糖磨粉
将低粉、泡打粉、糖粉、盐放入黄油小块,用手搓匀成碎米状
倒入切达奶酪块,磨入黑胡椒,喜欢的可以多加点。倒入牛奶,用手搅匀和成团
面团压扁、对半切,将一块压在另一块上再压扁。重复该动作三次。
切小块,大概也就3小块。烤箱200度15分钟
小贴士
一次的分量很少,两个人吃当早饭有点不够。建议一次做2-3倍分量,可以多吃几次。