巧克力奶油奶酪霜（少黄油 免打发 可抹面 可挤花 冷藏不变硬哟！）
浓郁的奶酪香 酸甜可口 没有很多黄油和奶油的油腻 可抹面 可挤花 裱花么勉强也行 重要是好吃呀！冷藏会变结实 但是还是奶油奶酪那种软的感觉 不是黄油冷过以后那样硬硬的 我这个分量小 是做来挤花的
如果挤花的时候觉得太软 可以冷藏一会儿会结实一点
如果没用完的冷藏保存 下次拿出来用刮刀搅拌均匀再用 如果觉得太结实可以座一盆温水一边软化一边刮刀搅拌均匀
糖量请酌情。本人喜甜🤣🤣
用料
| 奶油奶酪 | 45 克 |
| 黄油 | 12 克 |
| 白巧克力（最好是烘培白巧克力） | 30 克 |
| 糖（不喜甜酌情减少） | 10 克 |
| 淡奶油 | 20 克 |
巧克力奶油奶酪霜（少黄油 免打发 可抹面 可挤花 冷藏不变硬哟！）的做法
奶油奶酪和淡奶油隔水加热混合均匀搅拌顺滑 冷却到室温
![巧克力奶油奶酪霜（少黄油 免打发 可抹面 可挤花 冷藏不变硬哟！）的做法步骤图 第2张]( "巧克力奶油奶酪霜（少黄油 免打发 可抹面 可挤花 冷藏不变硬哟！）的做法步骤图 第2张")
白巧克力微波融化搅顺滑 每次只能微波10秒钟呀！量大也没次微波15秒吧
![巧克力奶油奶酪霜（少黄油 免打发 可抹面 可挤花 冷藏不变硬哟！）的做法步骤图 第3张]( "巧克力奶油奶酪霜（少黄油 免打发 可抹面 可挤花 冷藏不变硬哟！）的做法步骤图 第3张")
黄油室温软化 或微波十秒 搅顺 不打发
![巧克力奶油奶酪霜（少黄油 免打发 可抹面 可挤花 冷藏不变硬哟！）的做法步骤图 第4张]( "巧克力奶油奶酪霜（少黄油 免打发 可抹面 可挤花 冷藏不变硬哟！）的做法步骤图 第4张")
黄油加入巧克力里搅拌均匀 不打发
![巧克力奶油奶酪霜（少黄油 免打发 可抹面 可挤花 冷藏不变硬哟！）的做法步骤图 第5张]( "巧克力奶油奶酪霜（少黄油 免打发 可抹面 可挤花 冷藏不变硬哟！）的做法步骤图 第5张")
黄油巧克力混合物加入奶油奶酪淡奶油混合物 手持打蛋器低速搅拌均匀顺滑 我打了就不到一分钟吧 觉得太软可以冰箱稍微冷藏一会儿 我没有冷藏
![巧克力奶油奶酪霜（少黄油 免打发 可抹面 可挤花 冷藏不变硬哟！）的做法步骤图 第6张]( "巧克力奶油奶酪霜（少黄油 免打发 可抹面 可挤花 冷藏不变硬哟！）的做法步骤图 第6张")
然后就可以挤花啦！抹面也没问题！最左边是wilton的1M嘴 右边的花嘴只有1M一半大 你看细节很清楚
![巧克力奶油奶酪霜（少黄油 免打发 可抹面 可挤花 冷藏不变硬哟！）的做法步骤图 第7张]( "巧克力奶油奶酪霜（少黄油 免打发 可抹面 可挤花 冷藏不变硬哟！）的做法步骤图 第7张")
左边是1M一半大 右边只有1M四分之一大 完全没问题
![巧克力奶油奶酪霜（少黄油 免打发 可抹面 可挤花 冷藏不变硬哟！）的做法步骤图 第8张]( "巧克力奶油奶酪霜（少黄油 免打发 可抹面 可挤花 冷藏不变硬哟！）的做法步骤图 第8张")
裱花么稍微有点勉强 但是我实在不太会裱花 您说不定可以呀！
![巧克力奶油奶酪霜（少黄油 免打发 可抹面 可挤花 冷藏不变硬哟！）的做法步骤图 第9张]( "巧克力奶油奶酪霜（少黄油 免打发 可抹面 可挤花 冷藏不变硬哟！）的做法步骤图 第9张")
小贴士
不用打发 顺滑就好 奶油奶酪一定要和淡奶油加热混合均匀搅顺滑 别有奶酪小颗粒
