玛格丽特小饼干~烘焙入手版
关于玛格丽特饼干的由来,有个很美的爱情传说,相传,一位面点师爱上了一位意大利姑娘,便为她做了一款饼干,并把自己的指纹印在饼干上,寓意把自己的爱送给这位叫做玛格丽特的姑娘。玛格丽特饼干的全称是Italian Hard-boiled Egg Yolk cookies,意思是住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐。这款饼干配方简单,制作快速,口味酥松香甜,适合烘焙新手和小朋友。此处特别鸣谢橙皇小朋友客串面点师😄
用料
黄油 | 50克 |
糖粉 | 25克 |
鸡蛋 | 半个 |
低筋面粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 50克 |
玛格丽特小饼干~烘焙入手版的做法
软化黄油和糖粉搓匀,用搓的,直到发白无颗粒,加入半颗搅匀的鸡蛋,加入筛过得低筋面粉和玉米淀粉,揉匀。烤盘里铺锡纸或者硅油纸,面团分成5克一个并搓成团,均匀放在烤盘上。
用你可爱的手指按压面团球中心,像图片的样子。
预热烤箱180度20分钟,叮叮出炉。不要烤的颜色太深呦。
凉透,酥脆。尽享美味!