【幸福烘焙】肉桂卷

份量：10个
马上全国大降温了，身体急需热量来御寒  刚出炉的肉桂卷就是最佳治愈品呐～ 肉桂香气天然有一种能安抚情绪的力量，咬开一口还能吃到红糖沙沙的颗粒感，再淋上放飞热量的浓浓糖霜浆，太好吃啦！

用料  

【幸福烘焙】肉桂卷的做法  

1. 准备面包部分的材料，把融化的黄油和牛奶搅拌均匀，然后所有材料倒在一起，揉出光滑不粘手的面团。

2. 盖上湿布发酵1-1.5小时。
   面团发酵至差不多2倍大。

3. 馅料部分的所有材料拌匀，呈稠酱状。

4. 拿出发酵好的面团，在砧板上撒一些面粉，揉搓面团排气，然后擀成长方形。

5. 在面皮上抹肉桂馅料。

6. 从一边卷起面皮。

7. 将面皮切等份。

8. 把切好的肉桂卷放进烤盘，垫着烘培纸，彼此间留出空隙，盖上湿布继续二次发酵。

9. 直至变为2倍大。

10. 预热烤箱，把肉桂卷放入烤箱180度烤15-20分钟。

11. 混合均匀糖霜部分，呈可流动稠状物。

12. 烤好的肉桂卷冷却5分钟后，在表面淋上糖霜。根据喜好，可以再淋上巧克力酱。

小贴士

* 面团用厨师机揉5分钟就差不多了，我是手揉的，面团组织也非常不错噢～
*抹肉桂馅料要在面皮四周留空隙，切下的两头不要；
*切好的肉桂卷放进烤盘要中间留二次发酵的空间。