蛋挞液的保存方法(实用)~
蛋挞液由“鲜牛奶”“鸡蛋”“白砂糖”等多种营养物质构成,可想而知,细菌是多么喜欢蛋挞液。蛋挞液很难保存,如果过分的冰冻,也会影响到蛋挞液的味道。但是,多余的蛋挞液想要保存只有密封和冷冻了,根据不同的需求,可以选择不同的保存的方式。
要注意看小贴士噢❗️❗️❗️
用料
配方是24个量~ | |
牛奶 | 140克 |
细砂糖 | 80克 |
蛋黄 | 4个 |
动物性淡奶油 | 180g |
低筋面粉 | 15克 |
蛋挞皮 | 24个 |
蛋挞液的保存方法(实用)~的做法
1、如果是第二天就用的话,我们直接找个杯子密封冷藏就可以
2、如果需要保存好几天,那就需要加一层保鲜膜,0-5度冷藏
3、如果是想保存很长时间直接 密封冷冻保存用的时候都要先解冻再使用,一定不要用热液解冻,那样就成蛋花了
小贴士
1、如果太冰箱太冷了,会不会把蛋塔液冰坏?
无论怎么冷冻,都会在下一次的时候,口味不如第一次。这是肯定的。不过多余了也没有办法,拿出来用的时候一定要记得搅拌一下
2、 蛋挞液因为有蛋液及奶, 不好收藏,用保鲜盒密封,放在冰箱最冷的底层, 最多保存3天,所以每次还是适量做
3、一定要室温解冻